หน้าแรก สุขภาพ 4 อาหาร “ล็อก” ความฉลาด

4 อาหาร “ล็อก” ความฉลาด

293
แบ่งปัน
Fresh market fruits and vegetables
สมองคือตัวสั่งการที่เราต้องใช้ทุกวัน จะเป็นอย่างไรหากวันหนึ่งคุณคิดไม่ออก ความจำลบเลือน ความคิดที่เคยสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ อยู่ตลอดกลับหายไป เพราะด้วยวัยที่มากขึ้น วันนี้เรามี 4 “อาหาร” ที่จะช่วยบำรุงและล็อกความฉลาดให้อยู่กับเราไปนานๆ

 

  1. ปลา เป็นแหล่งของโปรตีนที่ให้กรดอะมิโนที่สำคัญแก่ร่างกาย แต่กรดอะมิโนที่พบในเนื้อปลาก็จะแตกต่างไปจากกรดอะมิโนที่พบในเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ซึ่งแม้ว่ากรดอะมิโนจากโปรตีนทุกชนิดจะมีหน้าที่เหมือนกันในการเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนต่างๆของร่างกายที่สึกหรอ แต่หากพิจารณาลงลึกถึงชนิดของกรดอะมิโน ก็จะพบความแตกต่างบางอย่างที่ทำให้การรับประทานอาหารประเภทโปรตีนต่างชนิดกัน ให้ประโยชน์ต่อร่างกายที่แตกต่างกัน โดยเนื้อปลาถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายสูง โดยเฉพาะไลซีน และทรีโอนีน                                                                                       
  2. ผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลเบอร์รี ได้แก่ บลูเบอรี่ สตรอว์เบอรี เชอรี จะช่วยเสริมสุขภาพสมอง… ระบบหมุนเวียนเลือดไปเลี้ยงสมอง ช่วยลดความดันโลหิตที่สูงให้สมดุล มีวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเพิ่มความสามารถในการคิดและระดับไอคิวได้อีด้วย ทั้งยังป้องกันการสูญเสียความจำระยะสั้น ช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ประสาทในฮิปโปแคมปัสที่ทำหน้าที่รับผิดชอบโดยตรงต่อความ ทรงจำ โดยเฉพาะบลูเบอร์รีสดดีต่อความจำระยะยาวมากที่สุด เหมาะแก่การรับประทานเป็นอาหารว่าง เพราะไม่ทำให้อ้วน และยังได้วิตามินซีเพิ่มอีกด้วย                                             
  3. พืชตระกูลถั่ว ไม่ว่าจะเป็น ฮาเซลนัท อัลมอนด์.. ถั่วลิสง แมคคาเมีย และวอลนัท ที่ถือได้ว่าเป็นราชาแห่งถั่ว ล้วนเป็นแหล่งรวมโปรตีน.. มีไฟเบอร์สูง และมีไขมันดีมาก เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉง.. ขณะที่โปรตีนและไขมันช่วยให้ร่างกายสมดุล… สงบ ผ่อนคลาย อีกทั้งยังมีวิตามินอีที่สำคัญต่อกระบวนการคิดและจำ                                                                  
  4. อาหารที่ชอบ ช่วยลดความเครียด  ความเครียดคือตัวการสำคัญที่จะทำลายสมอง ให้เสื่อมง่าย และยังทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนด้อยลงด้วย คนที่เครียดมากๆ จะมีผลข้างเคียง เช่น วูบ หน้ามืด ปวดหัว สิวขึ้น สาเหตุเหล่านี้เกิดจ่กเซลล์สมองทำงานหนัก ทำให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายแย่ลง ส่งผลให้ป่วยง่าย ร่างกายอ่อนแอ การกินอาหารที่ชอบจะช่วยลดความเครียดลง เป็นการผ่อนคลายที่นักบำบัดสุขภาพจิตยืนยันว่า การกินในสิ่งที่ชอบในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยฟื้นฟูจิตใจ ส่งผลให้สมองผ่อนคลายจึงทำให้อารมณ์ดี และมีความสร้างสรรค์มากขึ้น